Vegetariánsky burger? Čože? V dnešnej dobe označenie „vegetarián“ nie je žiadne tabu ako tomu bolo kedysi.
Vegetarián je človek, ktorý prijíma len bezmäsitú stravu a v jeho jedálničku taktiež nenájdete žiadne produkty z mŕtvych zvierat ako sú napríklad vnútornosti, želatína alebo kaviár.
Stravovací plán vegetariána najčastejšie obsahuje produkty ako mlieko, syry, jogurty, či vajcia.
Aj mnohé reštaurácie „idú s dobou“ a preto v ich jedálnych lístkoch nájdete jedlá prispôsobené presne pre túto skupinu ľudí.
Ako sme spomínali v predchádzajúcom recepte – vegetariánske fašírky, nastaviť stravu pre vegetariána tak, aby bola zdravá, chutná a obsahovala všetky potrebné živiny pre organizmus nie je také jednoduché.
Dali sme hlavy dokopy a spolu pre vás prepracovali recept na výborný a výživný vegetariánsky burger.
Vegetariánsky burger predstavuje skvelú alternatívu chutného a sýteho obeda.
I keď my patríme medzi konzumentov mäsa, nevedeli sme sa dočkať, kedy bude recept na vegetariánsky burger hotový a my ho budeme môcť ochutnať.
Chutil naozaj výborne.
Výhodou tohto receptu je, že si do burgra môžete zvoliť ingrediencie podľa vlastnej chuti. Pokojne si ho môžete naplniť napríklad šunkou, slaninou (ak bežne mäsové výrobky konzumujete), alebo použite rôzne druhy syrov.
Ak ste pripravení začať svoju vlastnú cestu k zdravšiemu životnému štýlu, stačí sa prihlásiť na vstupnú konzultáciu.
Tam vám pomôžeme s hĺbkovou analýzou vašich stravovacích návykov a navrhneme najlepší postup na dosiahnutie vašich cieľov.
Ak chcete o nových receptoch vedieť medzi prvými, hľadáte motiváciu a FIT komunitu, kde sa budete cítiť ako v jednej veľkej rodine, pridajte sa do našeho Somfit klubu.
Vegetariánsky burger – nutričné hodnoty:
- BIELKOVINY: 65g
- SACHARIDY: 150g
- TUKY: 50g
- Z použitých ingrediencií sme pripravili dva stredne veľké vegetariánske burgre.
Vegetariánsky burger: výživný a sýty recept bez mäsa
Course: (Ne)zdravé, Obed u0026amp; večera, Zdravé FIT recepty2
porcií1
hour1310
kcalVegetariánsky burger predstavuje skvelú alternatívu chutného a sýteho obeda.
Ingrediencie
- Cesto
100g hladká celozrnná špaldová múka
100g BIO hladká ražná celozrnná múka
145g hustý tradičný biely jogurt Rajo
1PL olivový olej
1PL prášok do pečiva
štipka soli
sušené provensalské bylinky
rasca – celá
0,5 dcl vlažnej vody
- Vegetariánsky burger
70g plnotučný roztierateľný tvaroh
zelenina podľa chuti a potreby (červená kapusta, ľadový šalát, šalátová uhorka)
40g sterilizovaná kukurica
strúčik pretlačeného cesnaku
45g eidam
35g cheddar
soľ
Postup
- Suché ingrediencie spolu zmiešame vo väčšej mise.
- Pridáme olivový olej, jogurt a vareškou vypracujeme vláčne cesto.
- Podľa potreby pridáme vodu a spracujeme rukou.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a ruky si potrieme malým množstvom olivového oleja, aby sa nám cesto nelepilo.
- Cesto si rozdelíme na dve časti a z prvej urobíme tenkú placku, ktorú uložíme na plech. Proces zopakujeme aj pri druhej časti cesta.
- Medzitým si nakrájame potrebné ingrediencie, ktoré použijeme na naplnenie burgru. My sme si najemno nakrájali červenú kapustu, ľadový šalát, šalátovú uhorku.
- Ku pripravenej zelenine pridáme kukuricu, pretlačený cesnak, soľ a tvaroh.
- Všetko spolu premiešame, aby sa nám chute spojili.
- Na pripravenú placku uložíme plátok cheddaru, naservírujeme požadovanú dávku zeleninovej zmesi a opäť uzavrieme syrom – eidamom. Následne preložíme okraje placky tak, aby sme mohli ingrediencie „schovať“ dovnútra.
- Rukou vytvarujeme stredne veľký bochníček (POZOR! S bochníčkom je potrebné pracovať opatrne) a potrieme ho malým množstvom olivového oleja a pretlačeným cesnakom.
- Oba bochníčky sme na povrchu jemne prepichli vidličkou, aby počas pečenia nepraskli.
- Vložíme do rozohriatej rúry a pečieme cca 25 minúť na 180 stupňov.
- Podávame posypané strúhaným syrom spolu so zeleninou alebo dipom.